กินอะไรดีเชียงใหม่

สูตร "ลาบคั่ว" หนึ่งในเมนูขันโตกของชาวภาคเหนือ #กินอะไรดีเชียงใหม่ ขอนำเสนอลาบคั่วเมืองเหนือ หนึ่งในเมนูขันโตกของชาวภาคเหนือ ด้วยรสชาติและส่วนผสมที่แตกต่างจากที่อื่น ทำให้ต้องลองกินสักครั้ง แต่ครั้งเดียวไม่เคยมีอยู่จริง เมื่อได้ลองแล้ว...จานเดียวไม่เคยพอลาบเมืองมีเอกลักษณ์ที่โดดเด่น ด้วยพริกลาบหรือน้ำพริกลาบที่ประกอบด้วยเครื่องเทศ ซึ่งมีกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของชาวภาคเหนือ มีสมุนไพรต่าง ๆ ที่คั่วจนสุก และมะแขว่นที่เป็นส่วนผสมหลัก การที่ใส่มะแขว่นลงไปจะช่วยดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ และยังใส่เกลือป่นที่จะช่วยให้เนื้อแน่นขึ้นและเข้าถึงรสชาติเกริ่นมาขนาดนี้ถ้าจะไม่ให้เอาสูตรมาฝากก็คงจะเป็นไปไม่ได้ เราได้นำสูตรลาบคั่วของ foodietaste ...
อ่านเคล็ดลับ

สูตร "แกงฮังเล" อาหารยอดนิยมของทางภาคเหนือ #กินอะไรดีเชียงใหม่ ขอนำเสนอเมนูยั่วน้ำลายอย่าง ‘แกงฮังเล’ อาหารยอดนิยมของทางภาคเหนือที่หากินง่าย มาเที่ยวภาคเหนือต้องได้กินสักครั้ง! หลายคนอาจเข้าใจว่าแกงฮังเลมีต้นกำเนิดมาจากภาคเหนือ แต่ความเป็นจริงหากย้อนไปจริง ๆ ต้นกำเนิดของแกงฮังเลอยู่ที่ประเทศพม่า โดยมีชื่อเรียกอีกชื่อว่า แกงฮินแล คำว่า ‘ฮิน’ ในภาษาพม่าหมายถึง แกง และ ‘เล’ ...
อ่านเคล็ดลับ

#หน้าฝน เป็นอีกฤดูหนึ่งใน 3 ฤดูของประเทศไทย ที่ทำให้ผู้คนส่วนใหญ่ป่วยเยอะพอ ๆ กับหน้าหนาวเลยทีเดียว โดยคนส่วนใหญ่มักจะป่วยเป็นไข้,หวัด ในฤดูนี้ เนื่องจากหน้าฝนของประเทศไทยนั้นไม่ได้ตกทุกวันใช่มั้ยละครับ บางวันก็แดดเปรี้ยง บางวันก็ฟ้าครึ้ม เผลอ ๆ บางวันก็มี 4 ฤดูเลย เรามาดู 7 อาหารต้านโรคช่วงหน้าฝน ...
อ่านเคล็ดลับ