ขนม เกาหลีชวนน้ำลายไหล วันนี้ #กินอะไรดีเชียงใหม่ มาแจกสูตรขนมสไตล์เกาหลีที่สามารถทำกินเองได้ที่บ้านโดยไม่ต้องง้อคาเฟ่เลยช่วงนี้ กับเมนูง่ายๆใช้วัตถุดิบน้อยๆ อร่อยด้วยฝีมือของตัวเอง แล้วยังได้ถ่ายรูปเหมือนได้อยู่คาเฟ่อีกด้วย งานนี้กินจนตัวบวมไปเลย แต่ก็อย่าลืมออกกำลังกายด้วยนะ แอดมินเป็นห่วง
1.แซนด์วิชครีมสดผลไม้
ส่วนผสม
วิธีทำ
- ครีมสด 1 ถ้วย
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- ผลไม้ตามชอบ (เน้นผลไม้รสเปรี้ยวอมหวาน)
- พลาสติกถนอมอาหาร
- หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ แบบพอดีคำ เตรียมไว้
- เทครีมลงในถ้วย ตามด้วยน้ำตาล ตีด้วยมือหรือเครื่องปั่นแป้งเป็นเวลา 1 นาที หรือจนกว่าเนื้อครีมจะขึ้นรูป
- นำครีมที่ตีเสร็จมาทาลงบนขนมปัง ความหนาตามชอบ ตามด้วยผลไม้ที่หั่นเตรียมไว้ จากนั้นท็อปด้วยครีมสด นำขนมปังมาปิดด้านบน
- ใช้พลาสติกถนอมอาหาร ห่อแซนด์วิชที่ทำไว้ให้แน่นทั้ง 4 ด้าน นำเข้าช่องแช่แข็ง 30 นาที
- นำออกจากแรป ตกแต่งโดยการตัดขอบ 4 มุมให้สวยงาม เสิร์ฟทานพร้อมชาหรือกาแฟ
ขอบคุณสูตรจาก
https://home.trueid.net/
2.ขนมปังกระเทียมครีมชีส
ส่วนผสม
วิธีทำ
- ขนมปังแฮมเบอเกอร์ 4 ชิ้น
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เนยละลาย 100 กรัม
- กระเทียบสับ 80 กรัม
- นมสด 20 กรัม
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
ครีมชีส
- ครีมชีส 150 กรัม
- น้ำตาลทราย 20 กรัม
- นำกระเทียมมาสับให้ละเอียด
- นำครีมชีสมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้อง แล้วนำมาตีให้อ่อนตัว จากนั้นใส่น้ำตาลทราย แล้วคนจนน้ำตาลละลายหมด
- นำครีมชีสใส่ถุงบีบ
- นำเนยมาละลายด้วยเตาแก๊สหรือไมโครเวฟ
- นำไข่ไก่ นมสด มาผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนยละลาย กระเทียมสับ และมายองเนส ตามลงไป แล้วคนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน (จะใส่น้ำผึ้งหรือไม่ใส่ก็ได้)
- นำขนมปังมาผ่า แล้วบีบครีมชีสลงไปปิดท้ายด้วย เนยกระเทียม
- นำขนมปังเข้าเตาอบ ใช้ไฟบน-ล่าง เปิดพัดลม ตั้งอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 10-15 นาที
- ครบเวลานำออกจากเตาอบพร้อมรับประทาน
ขอบคุณสูตรจาก
https://home.trueid.net/
3. บิงซูมะม่วง
ส่วนผสม
วิธีทำ
- นมสดจืด 450 มิลลิลิตร (หรือ 1 ขวด)
- นมข้นหวาน 1/4 ถ้วย
- มะม่วงน้ำดอกไม้ 1-2 ลูก
- นมข้น สำหรับราด
- ผสมนมสดกับนมข้นหวานให้เข้ากัน เทใส่ถุงซิปล็อค
- นำไปแช่ช่องแช่แข็ง 3 ชั่วโมง หรือจนแข็ง
- นำส่วนผสมนมออกจากช่องแช่เข็ง โดยคนให้กลายเป็นเกล็ด แต่ถ้าแข็งเกินไปก็ใช้ของแข็งทุบเอา แล้วก็นำมาใส่ลงในถ้วย
- ตกแต่งด้วยมะม่วงหั่น โปะด้วยไอศกรีม และราดด้วยนมข้น
ขอบคุณสูตรจาก
https://laapzaab.com/
4.แพนเค้กเกาหลี
ส่วนผสม
วิธีทำ
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
- น้ำอุ่น 1 ถ้วย
- ยีสต์ 2 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม ไส้
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
- วอลนัทสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงอบเชย 1 ช้อนชา
- คนผสมน้ำอุ่น น้ำตาลทรายขาว ยีสต์ เกลือ และน้ำมันพืชจนเข้ากัน เติมแป้งลงไป นวดจนเข้ากัน คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหารหรือฝาหม้อ พักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนขึ้นฟูเป็นสองเท่า
- พอครบเวลาชกแป้งไล่ลมออก พักทิ้งไว้อีกประมาณ 10-20 นาที
- ทำไส้อบเชย โดยคนผสมน้ำตาลทรายแดง ผงอบเชย และถั่วสับจนเข้ากัน
- แบ่งแป้งออกเป็น 8 ก้อน ปั้นเป็นก้อนกลมและแผ่เป็นแผ่นแบน ตักใส่ใส่ลงไปห่อจนมิด
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใช้ไฟปานกลาง ใส่แป้งลงไปทอด กดให้แบน ทอดจนไส้ละลายและสุกทั้งสองด้าน
ขอบคุณสูตรจาก
https://laapzaab.com/
5.ขนมปลาไส้ถั่วแดง
ส่วนผสม
วิธีทำ
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 75 กรัม
- แป้งข้าวเหนียว สำหรับทำโมจิ 35 กรัม
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- นมสด 1/2 ถ้วย+1 ช้อนโต๊ะ
- เนยละลาย 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วแดงบด 80 กรัม
- เกลือป่น
- พิมพ์ทำขนมรูปปลา
- คนผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา ผงฟู น้ำตาลทราย และเกลือจนเข้ากัน
- ตีไข่ไก่กับนมสดจนเข้ากัน ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป คนให้เข้ากัน พักแป้งไว้
- นำพิมพ์ทำขนมรูปปลา (Bungeoppang Pan) ไปตั้งไฟกลาง ประมาณ 1 นาที แล้วปรับเป็นความร้อนต่ำ ทาเนยลงไปในพิมพ์ รอจนพิมพ์ร้อน
- ตักส่วนผสมแป้งลงไปประมาณ 2/3 ส่วนของพิมพ์ เว้นส่วนหางไว้ จากนั้นตักถั่วแดงบดลงไปตรงกลางตัวปลา เสร็จแล้วตักแป้งลงไปจนเต็มพิมพ์ปลา ปิดฝาพิมพ์ ใช้ไฟปานกลางค่อนข้างต่ำ ประมาณ 2 นาทีหรือจนแป้งสุก นำออกมาจากพิมพ์ จัดเสิร์ฟ
ขอบคุณสูตรจาก
https://laapzaab.com/
