ขนม เกาหลีชวนน้ำลายไหล วันนี้ #กินอะไรดีเชียงใหม่ มาแจกสูตรขนมสไตล์เกาหลีที่สามารถทำกินเองได้ที่บ้านโดยไม่ต้องง้อคาเฟ่เลยช่วงนี้ กับเมนูง่ายๆใช้วัตถุดิบน้อยๆ อร่อยด้วยฝีมือของตัวเอง แล้วยังได้ถ่ายรูปเหมือนได้อยู่คาเฟ่อีกด้วย งานนี้กินจนตัวบวมไปเลย แต่ก็อย่าลืมออกกำลังกายด้วยนะ แอดมินเป็นห่วง

1.แซนด์วิชครีมสดผลไม้

ส่วนผสม

วิธีทำ

• ครีมสด                       1          ถ้วย
• น้ำตาล                       2          ช้อนโต๊ะ
• ผลไม้ตามชอบ (เน้นผลไม้รสเปรี้ยวอมหวาน)
• พลาสติกถนอมอาหาร

• หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ แบบพอดีคำ เตรียมไว้
• เทครีมลงในถ้วย ตามด้วยน้ำตาล ตีด้วยมือหรือเครื่องปั่นแป้งเป็นเวลา 1 นาที หรือจนกว่าเนื้อครีมจะขึ้นรูป
• นำครีมที่ตีเสร็จมาทาลงบนขนมปัง ความหนาตามชอบ ตามด้วยผลไม้ที่หั่นเตรียมไว้ จากนั้นท็อปด้วยครีมสด นำขนมปังมาปิดด้านบน
• ใช้พลาสติกถนอมอาหาร ห่อแซนด์วิชที่ทำไว้ให้แน่นทั้ง 4 ด้าน นำเข้าช่องแช่แข็ง 30 นาที
• นำออกจากแรป ตกแต่งโดยการตัดขอบ 4 มุมให้สวยงาม เสิร์ฟทานพร้อมชาหรือกาแฟ

ขอบคุณสูตรจาก

https://home.trueid.net/

2.ขนมปังกระเทียมครีมชีส

ส่วนผสม

วิธีทำ

• ขนมปังแฮมเบอเกอร์         4           ชิ้น
• ไข่ไก่                                 1           ฟอง
• เนยละลาย                       100        กรัม
• กระเทียบสับ                     80          กรัม
• นมสด                               20          กรัม
• น้ำผึ้ง                                 1           ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส                         2           ช้อนโต๊ะ

ครีมชีส

• ครีมชีส                             150       กรัม
• น้ำตาลทราย                      20        กรัม

• นำกระเทียมมาสับให้ละเอียด
• นำครีมชีสมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้อง แล้วนำมาตีให้อ่อนตัว จากนั้นใส่น้ำตาลทราย แล้วคนจนน้ำตาลละลายหมด
• นำครีมชีสใส่ถุงบีบ
• นำเนยมาละลายด้วยเตาแก๊สหรือไมโครเวฟ
• นำไข่ไก่ นมสด มาผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนยละลาย กระเทียมสับ และมายองเนส ตามลงไป แล้วคนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน (จะใส่น้ำผึ้งหรือไม่ใส่ก็ได้)
• นำขนมปังมาผ่า แล้วบีบครีมชีสลงไปปิดท้ายด้วย เนยกระเทียม
• นำขนมปังเข้าเตาอบ ใช้ไฟบน-ล่าง เปิดพัดลม ตั้งอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 10-15 นาที
• ครบเวลานำออกจากเตาอบพร้อมรับประทาน

ขอบคุณสูตรจาก

https://home.trueid.net/

3. บิงซูมะม่วง

ส่วนผสม

วิธีทำ

• นมสดจืด                    450        มิลลิลิตร (หรือ 1 ขวด)
• นมข้นหวาน                1/4        ถ้วย
• มะม่วงน้ำดอกไม้        1-2         ลูก
• นมข้น สำหรับราด

• ผสมนมสดกับนมข้นหวานให้เข้ากัน เทใส่ถุงซิปล็อค
• นำไปแช่ช่องแช่แข็ง 3 ชั่วโมง หรือจนแข็ง
• นำส่วนผสมนมออกจากช่องแช่เข็ง โดยคนให้กลายเป็นเกล็ด แต่ถ้าแข็งเกินไปก็ใช้ของแข็งทุบเอา แล้วก็นำมาใส่ลงในถ้วย
• ตกแต่งด้วยมะม่วงหั่น โปะด้วยไอศกรีม และราดด้วยนมข้น

ขอบคุณสูตรจาก

https://laapzaab.com/

4.แพนเค้กเกาหลี

ส่วนผสม

วิธีทำ

• แป้งสาลีอเนกประสงค์       2       ถ้วย
• น้ำอุ่น                                 1       ถ้วย
• ยีสต์                                   2       ช้อนชา
• เกลือป่น                           1/2     ช้อนชา
• น้ำมันพืช                           1        ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายขาว               2        ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม ไส้

• น้ำตาลทรายแดง             1/2      ถ้วย
• วอลนัทสับ                        2        ช้อนโต๊ะ
• ผงอบเชย                         1         ช้อนชา

• คนผสมน้ำอุ่น น้ำตาลทรายขาว ยีสต์ เกลือ และน้ำมันพืชจนเข้ากัน เติมแป้งลงไป นวดจนเข้ากัน คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหารหรือฝาหม้อ พักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนขึ้นฟูเป็นสองเท่า
• พอครบเวลาชกแป้งไล่ลมออก พักทิ้งไว้อีกประมาณ 10-20 นาที
• ทำไส้อบเชย โดยคนผสมน้ำตาลทรายแดง ผงอบเชย และถั่วสับจนเข้ากัน
• แบ่งแป้งออกเป็น 8 ก้อน ปั้นเป็นก้อนกลมและแผ่เป็นแผ่นแบน ตักใส่ใส่ลงไปห่อจนมิด
• ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใช้ไฟปานกลาง ใส่แป้งลงไปทอด กดให้แบน ทอดจนไส้ละลายและสุกทั้งสองด้าน

ขอบคุณสูตรจาก

https://laapzaab.com/

5.ขนมปลาไส้ถั่วแดง

ส่วนผสม

วิธีทำ

• แป้งสาลีอเนกประสงค์                  75        กรัม
• แป้งข้าวเหนียว สำหรับทำโมจิ     35       กรัม
• เบกกิ้งโซดา                                1/2     ช้อนชา
• ผงฟู                                            1/2      ช้อนชา
• น้ำตาลทรายป่น                            1        ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่                                            1         ฟอง
• นมสด                                         1/2    ถ้วย+1 ช้อนโต๊ะ
• เนยละลาย                                  1-2       ช้อนโต๊ะ
• ถั่วแดงบด                                    80       กรัม
• เกลือป่น
• พิมพ์ทำขนมรูปปลา

• คนผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา ผงฟู น้ำตาลทราย และเกลือจนเข้ากัน
• ตีไข่ไก่กับนมสดจนเข้ากัน ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป คนให้เข้ากัน พักแป้งไว้
• นำพิมพ์ทำขนมรูปปลา (Bungeoppang Pan) ไปตั้งไฟกลาง ประมาณ 1 นาที แล้วปรับเป็นความร้อนต่ำ ทาเนยลงไปในพิมพ์ รอจนพิมพ์ร้อน
• ตักส่วนผสมแป้งลงไปประมาณ 2/3 ส่วนของพิมพ์ เว้นส่วนหางไว้ จากนั้นตักถั่วแดงบดลงไปตรงกลางตัวปลา เสร็จแล้วตักแป้งลงไปจนเต็มพิมพ์ปลา ปิดฝาพิมพ์ ใช้ไฟปานกลางค่อนข้างต่ำ ประมาณ 2 นาทีหรือจนแป้งสุก นำออกมาจากพิมพ์ จัดเสิร์ฟ

ขอบคุณสูตรจาก

https://laapzaab.com/

มาพูดคุย แชร์ความรู้ และรีวิวอาหารกับเราได้ที่ กินอะไรดี เชียงใหม่