#หน้าฝน เป็นอีกฤดูหนึ่งใน 3 ฤดูของประเทศไทย ที่ทำให้ผู้คนส่วนใหญ่ป่วยเยอะพอ ๆ กับหน้าหนาวเลยทีเดียว โดยคนส่วนใหญ่มักจะป่วยเป็นไข้,หวัด ในฤดูนี้ เนื่องจากหน้าฝนของประเทศไทยนั้นไม่ได้ตกทุกวันใช่มั้ยละครับ บางวันก็แดดเปรี้ยง บางวันก็ฟ้าครึ้ม เผลอ ๆ บางวันก็มี 4 ฤดูเลย เรามาดู 7 อาหารต้านโรคช่วงหน้าฝน กันดีกว่า ว่ามีเมนูไหนบ้างที่สามารถต้านโรคได้บ้าง
1. อาหารเผ็ด ๆ ปฏิเสธไม่ได้ว่าอาหารเผ็ด ๆ นั้นทำให้ใครหลายคนนั้นต้องแสบปาก หรือปวด/แสบท้อง แต่อาหารเผ็ดนั้น ช่วยให้ระบบทางเดินหายใจ ช่วงฤดูฝนที่เป็นหวัดคัดจมูกกันบ่อยๆ อาหารรสเผ็ดร้อนนี้แหละ ที่ช่วยทำให้ระบบทางเดินหายใจของเราโล่งขึ้นได้ เพราะอาหารรสเผ็ด มีสารแคปไซซินที่อยู่ในพริกนี้ ที่ช่วยลดน้ำมูกและสารที่ขวางระบบทางเดินหายใจของเรา
2. ซุบไก่ เป็นอาหารดั้งเดิมตั้งแต่ ศตวรรษที่ 12 โดยมีชื่อเรียกว่า Grandma’s Soup ซึ่งประกอบด้วย ไก่ มะเขือเทศ หัวหอมใหญ่ มันฝรั่ง ก้านขึ้นฉ่าย ผักชี แครอท หัวผักกาด เกลือ และพริกไทย ปัจจุบันมีรายงานการศึกษาวิจัยในหลอดทดลองของ ดร.สตีเฟน เรนนาร์ด หัวหน้าแผนกโรคปอด แห่งมหาวิทยาลัยเนบราสกา พบว่า ซุปไก่ มีฤทธิ์ยับยั้งการเคลื่อนที่ของเม็ดเลือดขาวชนิดที่เรียกว่า นิวโทรฟิลด์ ไปยังเนื้อเยื่อปอด ซึ่งจะช่วยลดขบวนการอักเสบในปอด และลดอาการไอได้
3. น้ำขิง ขิงใครก็รู้ใช่มั้ยครับว่า เจ้าขิงเนี่ย เป็นสมุนไพรที่เผ็ดร้อน จนกลายมาเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ที่ผู้สูงอายุชอบจิบ ชอบดื่มอยู่เป็นประจำ ซึ่งเจ้าน้ำขิงเนี่ยมีสรรพคุณคือ ช่วยบรรเทาอาการไข้ได้ดี และช่วยให้ปรับอุณหภูมิร่างกายให้อุ่นขึ้น
4. น้ำผลไม้ ผลไม้อย่างที่เรารู้ ๆ กันนะครับ ผักที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง เช่น แครอท ผักใบเขียวจัด และผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง เช่น ส้ม ฝรั่ง มะนาว องุ่น สตอเบอรี่ เสาวรส ช่วยสร้างภูมิต้านทานหวัด และกำจัดเชื้อโรคที่เข้าสู่ร่างกาย
5. ผัดผักบุ้ง เวลาเราไปกินข้าวต้มตอนดึก ๆ เคยมั้ยครับที่สั่งผัดผักบุ้งมากินกับข้าวต้ม หรือตอนไปกินหมูกะทะ/หมูจุ่ม/จิ้มจุ่ม แล้วเอาผักบุ้งมาต้มกินด้วย ผักบุ้งนี่แหละครับมีประโยชน์ช่วยลดอาการไอ ได้ในยามที่เราเป็นไข้หรือเป็นหวัดแล้วมีอาการไอพ่วงมาด้วย
6. ชาร้อน ในชาร้อนนั้น มีสารโพลิฟีนนอลในตัวชา เป็นสารที่ช่วยลดการติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจ ช่วยให้หายใจคล่อง แก้อาการไอแห้ง
7. โยเกิร์ต เคยมีการศึกษา การรับประทานโยเกิร์ตเป็นเวลา 1 ปี พิสูจน์ว่าโยเกิร์ตสามารถช่วยให้หายหวัดได้เร็ว และห่างไกลจากโรคภูมิแพ้ เนื่องจากโยเกิร์ตช่วยเพิ่มการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาว และสร้างสารแอนติบอดีในร่างกายเพิ่มขึ้น ทำให้เชื้อโรคที่ทำให้เป็นไข้/หวัด นั้นไม่สามารถย่างกรายเข้ามาในร่างกายของเราได้
