#กินอะไรดีเชียงใหม่ ขอนำเสนอลาบคั่วเมืองเหนือ หนึ่งในเมนูขันโตกของชาวภาคเหนือ ด้วยรสชาติและส่วนผสมที่แตกต่างจากที่อื่น ทำให้ต้องลองกินสักครั้ง แต่ครั้งเดียวไม่เคยมีอยู่จริง เมื่อได้ลองแล้ว…จานเดียวไม่เคยพอ

ลาบเมืองมีเอกลักษณ์ที่โดดเด่น ด้วยพริกลาบหรือน้ำพริกลาบที่ประกอบด้วยเครื่องเทศ ซึ่งมีกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของชาวภาคเหนือ มีสมุนไพรต่าง ๆ ที่คั่วจนสุก และมะแขว่นที่เป็นส่วนผสมหลัก การที่ใส่มะแขว่นลงไปจะช่วยดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ และยังใส่เกลือป่นที่จะช่วยให้เนื้อแน่นขึ้นและเข้าถึงรสชาติ

เกริ่นมาขนาดนี้ถ้าจะไม่ให้เอาสูตรมาฝากก็คงจะเป็นไปไม่ได้ เราได้นำสูตรลาบคั่วของ foodietaste มาให้ทุกคนได้ลองทำตามกันค่ะ อยากรู้ว่าจะอร่อย และแตกต่างจากลาบทั่วไปยังไง ไปลองทำพร้อมกันเลย